Як працює сучасний ритейл зсередини

Студенти третього курсу нашого коледжу мали нагоду побувати на незвичайній екскурсії в одному з найбільших супермаркетів міста — «Сільпо».

Для багатьох це було не просто відвідання звичайного магазину, а справжня можливість заглянути “за лаштунки” і зрозуміти, як працює сучасний ритейл зсередини.

Екскурсія почалася з зустрічі з адміністратором супермаркету, який розповів про історію розвитку мережі та особливості її роботи. Студенти дізналися, що «Сільпо» вже багато років утримує провідні позиції в Україні завдяки високим стандартам обслуговування, широкому асортименту товарів та впровадженню новітніх технологій.

Під час екскурсії адміністратор поділився секретами, як працює логістика магазину, які технології використовуються для швидкого поповнення асортименту і як відстежують попит на різні товари. Наступною зупинкою було знайомство з відділом товарів, де студенти мали змогу ознайомитися з процесом викладки продукції. Працівники магазину пояснили, як важливо правильно розміщувати товари, щоб привертати увагу покупців, та які є принципи мерчандайзингу.

Окрему увагу приділили питанням безпеки харчових продуктів: як супермаркет контролює якість товарів, дотримання термінів придатності та умови зберігання продукції. Особливо цікавою для студентів стала зустріч із представниками відділу кулінарії та пекарні, де їм показали, як випікають свіжий хліб і готують кулінарні шедеври. Враження справила розповідь про те, як «Сільпо» створює унікальні рецепти, щоб порадувати клієнтів новими смаками, а також як проводять дегустації і відбирають рецепти для приготування у магазині.

Працівники супермаркету поділилися історіями зі своєї роботи, а також порадами для тих, хто бажає працювати у сфері ритейлу. Ця екскурсія стала для студентів чудовим досвідом і допомогла зрозуміти, наскільки велика командна робота, увага до деталей і сучасні технології впливають на обслуговування клієнтів та створення комфортних умов для покупок.

Екскурсію провели керуючий магазином Матвієнко Ганна, заступник керуючого - Мальцева Ірина, менеджер з персоналу Шалімова Ганна, фахівець з персоналу Сосновська Станіслава та Навігатор по роботі із студентами - Ковальова Наталія

Модератор івенту – к.п.н., доцент Малишенко Людмила.